Кабачковая икра с шампиньонами

Name: кабачковая икра с шампиньонами
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Кабачок 1 шт.; Шампиньоны 400 г; Помидоры 3-5 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Растительное масло 4 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.

Рецепт от КСЮША

Простой рецепт икры овощной
Время приготовления: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 76 ккал
Рецепт грузинской кухни

Молодые кабачки нужно немного посолить, оставить на 30-40 минут, затем слить образовавшийся сок и отжать.

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры в мультиварке. Должно понравиться.

Фото кабачковой икры с шампиньонами.

Приготовление

Нарезать лук полукольцами. На тереть морковь на крупной терки. Помидоры очистить от кожуры, измельчить в блендере. Шампиньоны нарезать соломкой.
Обжарить грибы на сковороде на растительном масле, довести до готовности, переложить.
Лук и морковь положить в разогретую сковороду с маслом, обжарить, помешивая, 15 минут.
Обжарить кабачки 5-7 минут. Добавить помидоры, болгарский перец и перемешать. Тушим 20-30 минут.
В середине тушения добавить в икру 1ст. л. томатного соуса, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ 1 ст. л., добавить грибы, перемешать, полить соком лимона.
Снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Домашние рецепты • Закуска из помидор • Закуска из шампиньонов • Закуски с икрой • Закуска из кабачков

Ингредиенты на восемь порций

Кабачок 1 шт.
Шампиньоны 400 г
Помидоры 3-5 шт.
Красный болгарский перец 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.

Рецепты икры овощной

Кабачковая икра с майонезом

Этот рецепт подскажет вам, как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму. Такого вы еще не пробовали - икра получится очень нежной и приятной на вкус....

Рецепты икры овощной

Рецепт икры кабачковой вкуснятина с фото

томатная паста - 500 г • майонез - 500 г • соль - 2 ст.л. • сахар - 6 ст.л....

Рецепты икры овощной

Кабачковая икра запеченная

Расскажу, как приготовить кабачковую икру запеченную. Я готовлю в мультиварке, она помогает сохранить сочность овощей. А это для икры немаловажно. Но можно попробовать и в духовке, и на сковороде!...

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

erseda

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Франц Ириша

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

mareeva_86

КСЮША, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

nastasya89

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

zakirova_82

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо КСЮША

handorer2000

Теперь часто готовлю http://recipecloud.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-vkusnyatina.

tidadya

Сегодня приготовила кабачковую икру с шампиньонами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

ororor2000

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Икра овощная

Как приготовить икру кабачковую в банку

Заготовки на зиму прекрасная традиция. Все излишки фруктов и овощей, которые не удается съесть свежими, необходимо консервировать и мариновать. Смотрите, как приготовить икру кабачковую в банку....

Икра овощная

Икра кабачковая

кабачки 1 кг • помидоры 500 г • соль по вкусу • перец по вкусу • уксус (винный или яблочный) по вкусу • масло подсолнечное (для жарки) • лук 500 г...

Икра овощная

Рецепт кабачковой икры пошагово

Кабачковая икра. Сразу вспоминается вкуснейшая магазинная икра времен моего детства. К сожалению, сейчас такую икру можно найти с большим трудом. Лично мне уже давно не попадалась. Поэтому предлагаю в...