Кабачковая икрадомашняя
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Авторская
Давно хотелось сделать кабачковую икру в домашних условиях, пересмотрела много рецептов. Одни были трудоемкими, вторые - перегружены ингредиентами. В общем поразмыслив, получился вот такой рецепт. И очень мне понравился. Икру от магазинной не отличить. Только если - вкуснее.:)
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры в мультиварке. Должно понравиться.
Фото кабачковой икрадомашней.
Приготовление
-
Кабачки мою, очищаю от кожуры, режу кубиками, приблизительно 3*3,выкладываю их в посудину с толстым дном, сверху пару тройку ложек растительного масла, присаливаю. Ставлю на огонь томить! мин 30-40. Тем временем, лук режу кубиками, не маленькими, пассерую на растительном масле, (в сковороде) добавляю давленный ножом чеснок, сельдерей..Далее томатная паста, и все это обжариваю мин 5-8.Солю, перчу, сахарю........Главное, чтобы не жарилось. Иначе икра будет с привкусом пережаренного.
-
Соединяю кабачки с луком и делаю пюре. Полученое пюре ставлю на небольшой огонь (при большом, вся эта масса, так булькает....) вливаю уксус и через 3-4 мин, разливаю по стерильным банкам и закручиваю стерильными же крышками. Можно простерилизовать мин 5-10.Вроде все....ах да, ну и потом открываем баночку, икорку на хлебушек и.....все как всегда)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Закуски с икрой • Домашние закуски • Закуска из кабачков
Ингредиенты на одна порция
- лук репчатый - 250 г
- томатная паста - 70 г
- уксус - 20 г
- перец горошком смесь - по вкусу
Икра кабачковая с грибами
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Так захотелось кабачковой икрадомашней, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Девочки, кабачковая икрадомашняя объедение.
Супер рецепт!
Юля, большое спасибо!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю кабачковую икрадомашнюю)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Всем привет. Наткнулась на recipecloud.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-v-banku и он меня заинтересовал.
Спасибо, буду попробовать)))
Кабачковая икра с грибами
Икра овощная