Холодец из головы сома
- Простой рецепт холодца
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 5
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На праздничный стол, Рождество
Оригинальная закуска как раз для новогодних праздников или праздничного ужина. Легкая, но вместе с тем вкусная и с рыбкой. Делюсь с вами рецептом холодца из головы сома - смотрите, не пожалеете!
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
Фото холодца из головы сома.
Приготовление
-
Рыбу режем кусками.
-
Варим минут 20 бульон, добавляем очищенные, но непорезанные лучок и морковку.
-
Не забываем снимать пенку.
-
Бульон процеживаем. Не удивляйтесь цвету.
-
Снова опускаем туда рыбу, варим еще минут 30 до готовности. Кстати, рыбу можно в марлю завернуть и варить таким образом. Тогда меньше придется возиться с процеживанием.
-
Рыбу чистим от всех косточек. Делим на мелкие части.
-
В блюдо, в котором наш холодец будет настаиваться, выкладываем измельченную рыбку, нарезанную кружочками морковь, кружочки вареного яйца, можно добавить зелени - петрушки.
-
Желатин надо оставить до разбухания согласно инструкции на упаковке. Можно использовать бульон, в котором варилась рыба. Затем добавляем разбухший желатин в бульон, оставляем на 30 минут. Потом процеживаем через марлю.
-
Лучше процедить дважды.
-
Заливаем блюдо с рыбой бульоном, отправляем охлаждаться. Готовый холодец из головы сома можно подавать, украсив зеленью с хреном. Приятного аппетита!
На заметку
Хотя холодец - это традиционно свиная закуска, можно смело готовить студень и из птицы, и из рыбы - ничем не хуже, вкус другой, но в целом очень неплохо. Для приготовления холодца из головы сома мне понадобилась одна тушка сома, помимо головы еще и другие части использовала. Желатина берем из расхода 5 г. на стакан бульона. Смотрим рецепт.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Закуска из яиц • Закуски на праздничный стол • Закуски из рыбы • Холодные закуски
Ингредиенты на пять порций
- Рыба — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Желатин — По вкусу
- Специи — По вкусу
Холодец новогодний
Холодец
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Маша, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт холодца из головы сома!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Маша, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Маша, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила холодец из головы сома!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодец из головы сома только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Есть новый рецепт холодца новогоднего.
Спасибо за информацию!
Холодец поросенок
Холодец