Холодец из курицы без желатина
- Простой рецепт холодца
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 12
- Калорий: 212 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Рождество
Холодец из курицы имеет весомые преимущества. Он не такой жирный и калорийный, более диетический, а также всегда получается прозрачным, красивого желтоватого оттенка, с приятным нежным вкусом.
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца из курицы. Должно понравиться.
Фото холодца из курицы без желатина.
Приготовление
-
Если вы хотите приготовить куриный холодец без желатина, тогда используйте домашнюю курицу, так как заливное из магазинной птицы просто-напросто не застынет. В идеале, это должен быть старый петух.
-
Порубите птицу на куски. Положите курочку в кастрюлю, залейте холодной водой. Обязательно холодной, чтобы бульон был прозрачным. После того, как она закипит, снимайте образующуюся пенку ложкой, ситечком или шумовкой. Через десять-пятнадцать минут можно добавить очищенные лук и морковку, а также чеснок и специи.
-
Варите холодец на минимальном огне, чтобы бульон не потемнел. Через пять-шесть часов можно выключать и остужать мясо. Бульон слейте и процедите. Из мяса достаньте все косточки.
-
Выложите в стеклянную посуду кусочки моркови и мясо. Аккуратно залейте все бульоном. Уберите ложкой лишний жир. Оставьте блюдо застывать в холодильнике на пару часов. Подавайте с зеленью и горчицей.
На заметку
Если вас мучает вопрос, как приготовить холодец из курицы без желатина, чтобы он был вкусный и прозрачный, прочтите этот рецепт. У вас получится сделать вкуснейшее блюдо, которое, к тому же, будет низкокалорийным и полезным. Такой холодец очень любят дети.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец порционный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Красивые рецепты • Закуски из сыра • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Холодные закуски • Новогодние закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь сырая — 1 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Чеснок — 4 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Курица — 1 шт.
Холодец из гуся
Холодец
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А холодец из курицы без желатина — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и холодец из курицы без желатина очень похвалила.
Приготовила холодец из курицы без желатина по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Всем привет. Наткнулась на холодец без желатина и он меня заинтересовал.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Кульно
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Холодец из курицы без желатина - очень вкусно, продукты сочетаемые
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Кому посчастливилось отведать холодец из курицы без желатина — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Холодец из рыбы
Холодец