Холодец со свинины

• Простой рецепт холодца
• Время приготовления: 1140 мин
• Порций: 3
• Калорий: 86 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Фото холодца со свинины.

Приготовление

1. 1. Копыта вымойте под проточной водой и очистите. Сделайте небольшие надрезы острым ножом.

2. 2. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на очень медленном огне около 4 часов.

   

3. 3. За это время копыта должны как следует развариться.

   

4. 4. Теперь добавьте кусочек нежирной свинины, а также луковицу, вымытую, но не очищенную. Влейте еще воду, добавьте соль, лавровый лист и душистый перец. Также можете добавить и другие ароматные специи в рецепт приготовления холодца со свинины.

   

5. 5. Варите на медленном огне еще около 2 часов. Затем аккуратно достаньте все ингредиенты, а бульон процедите несколько раз.

   

6. 6. Мясо разберите и измельчите.

   

7. 7. Выложите на дно подготовленных форм мясо, залейте процеженным бульоном. Накройте крышкой и, немного остудив, уберите в холодильник на ночь. Вот и все, холодец со свинины в домашних условиях готов. При желании можно добавить для красоты пару листочков зелени или тоненькие ломтики моркови, например.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Классические рецепты  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Холодные закуски  • Новогодние закуски 

Ингредиенты на три порции

• Свиные копыта — 3-4 шт.
• Свинина нежирная — 1 кг
• Соль — 1.5 ч.л. (по вкусу)
• Перец горошком — 3-6 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Лавровый лист — 1-2 шт.