Джизакская самса
- Простой рецепт самсы
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 10
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Конечно, за настоящей джизакской самсой придется ехать в Узбекистан. Но в этом рецепте я попытаюсь передать дух и вкус того самого традиционного блюда этой области в Средней Азии.
Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.
Фото джизакской самсы.
Приготовление
-
Смешайте муку, воду, яйцо, масло и соль. Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.
-
Порежьте мясо и лук, смешайте их в миске. Добавьте соль и специи, перемешайте.
-
Разделите тесто на кусочки и раскатайте. На каждую лепешку положите немного мяса - примерно столовую ложку.
-
Поднимите два противоположные края теста и скрепите их над начинкой, также поступите с другими двумя краями. Таким образом, вы собрали тесто в центр с четырех краев. Тщательно защипните и придайте самсе форму шарика.
-
Окуните швом в растительное масло и отправьте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките в течение 40 минут. На стол подайте в теплом виде.
На заметку
Традиционная самса из Узбекистана. Готовьте ее так: замесите тесто из муки, воды, яйца, масла и соли и уберите его на 30 минут в холодильник. Для начинки порежьте лук и мясо, добавьте к ним специи. Раскатайте тесто в лепешки, на каждую выложите часть начинки и защипните края. Окуните швом в растительное масло и выложите самсу на противень. Выпекайте в духовке в течение 40 минут и подайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Закуска из яиц
Ингредиенты на десять порций
- Мясо — 400 г
- Лук — 400 г
- Мука — 300 г
- Вода — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Зира — По вкусу
- Семена кинзы — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Слоеная самса
Самса
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом джизакской самсой!
Спасибо Таша за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела джизакскую самсу.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Таша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вечная классика, как http://recipecloud.ru/zakuski/samsa/samsa-ulitka, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Самса с мясом
Самса