Самса из слоеного теста

• Простой рецепт самсы
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 18
• Калорий: 201 ккал
• Кухня: Авторская

Фото самсы из слоеного теста.

Приготовление

1. Самый простой рецепт самсы - это из готового покупного слоеного теста, подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое... Добавьте в мясной фарш побольше лука и обязательно смесь восточных специй, в состав которых входят зира, кориандр, перцы. В этот раз я добавила в начинку для самсы смесь специй "для плова" и не пожалела, получилось очень в тему.

2. Подготовьте ингредиенты по списку:

3. Лук нашинкуйте, добавьте его и специи, например, смесь "для плова" в мясной фарш.

   

4. Дайте тесту разморозится при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении.

   

5. Скрутите тесто рулетом, предварительно по желанию смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если смазываете маслом, то тогда нужно на некоторое время положить тесто в холодильник, чтобы масло застыло!

   

6. Затем рулеты из теста нарежьте на кусочки желаемого размера.

   

7. Каждый кусок теста уложите спиралью вверх и раскатайте, уложите в центр порцию мясной начинки.

   

8. Защипайте края так, чтобы придать форму треугольника. Желток яйца перемешайте с 1 ст. ложкой воды, смажьте поверхность заготовки самсы этой смесью и посыпьте семенами кунжута или чернушки/нигеллы.

   

9. Запекайте самсу в разогретой духовке на смазанном противне при 200-220 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров самсы, от вида и количества начинки в ней.

   

10. Самса из слоеного теста готова.

    

11. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц 

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Слоёное тесто - 1 упаковка/ 400 г
• Мясной фарш - 400 г
• Лук - 150 г
• Сливочное масло - 50 г по желанию
• Специи восточные - 1 ч. ложка
• Соль - по вкусу
• Семена кунжута, нигеллы - для посыпки
• Желток яйца - для смазывания.