Новогодний жульен
- Простой рецепт жюльенов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 235 ккал
- Рецепт домашней кухни
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.
Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена из семги. Должно понравиться.
Фото новогоднего жульена.
Приготовление
-
Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.
-
Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.
-
Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.
-
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.
-
Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов по вкусу.
-
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
-
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.
-
В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.
-
Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.
-
Запекать в духовке при температуре 180 С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жульена. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из яиц • Закуска из шампиньонов • Новогодние закуски
Ингредиенты на шесть порций
- шампиньоны свежие - 250 г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- грецкие орехи рубленые - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- молоко 3,2% - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сыр твердый - 120 г
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
Жульен с кальмарами
Жюльены
Комментарии к рецепту
Надо попробовать
Спасибо за рецепт новогоднего жульена, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Вкуснятина
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Девочки, давайте поговорим про жульена из курицы. Сегодня приготовила, понравилось.
Жульен в горшочках
Жюльены