Жульен

• Простой рецепт жюльенов
• Время приготовления: 15 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 93 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото жульена.

Приготовление

1. Мелко нарезать свежие грибы (у меня уже отварные), положить в сковородку без масла и потушить, пока не испарится вода.

2. Мелко нарезать лук.

3. После того, как испарилась вода, добавить подсолнечное масло и лук, обжарить все до золотистого цвета.

4. Сметану солим, перчим, добавляем столовую ложку муки, заливаем теплым кипятком и тщательно перемешиваем. Количество зависит от того, какой густоты должен получиться жульен.

5. Раскладываем по кокотницам или помещаем в форму для запекания, сверху засыпаем тертым сыром и в горячую духовку.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Легкие рецепты  • Вкусные рецепты  • Закуски из сыра  • Вкусные закуски  • Закуска из шампиньонов  • Закуски с грибами 

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г грибов (белые или шампиньоны)
• 500 г лука репчатого
• 500 г сметаны
• соль
• перец
• 1 ст.л. муки
• 1/2 стак. воды
• 150-200 г сыра.