Жульен с мидиями и овощами

• Простой рецепт жюльенов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 184 ккал
• Рецепт французской кухни
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото жульена с мидиями и овощами.

Приготовление

1. Чистим лук, перец моем и очищаем от семян и пластинок. Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Мидии заливаем кипятком на пару минут, затем промываем тщательно под холодной проточной водой и даем воде стечь.

2. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

   

3. К луку добавляем перец, солим и перчим по вкусу, немного обжариваем, а затем тушим до готовности овощи.

   

4. Из густой сметаны, майонеза и томатной пасты (или аджики) готовим соус.

   

5. Тщательно перемешиваем соус.

   

6. В соус кладем мидии.

   

7. Затем потушенные овощи, солим и перчим по вкусу. Перемешаем.

   

8. Кокотницы смажем оливковым маслом.

   

9. Ставим на противень кокотницы, раскладываем в них наш жульен и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

   

10. Трем сыр на крупную терку. Через 15 минут достаем жульен и посыпаем обильно сыром. Ставим опять в духовку на пару мину до полного расплавления сыра.

    

11. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Вкусные рецепты  • Закуски на праздничный стол  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на четыре порции

• Мидии замороженные — 300 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 350 г
• Сыр твердый сливочный — 100 г
• Кетчуп/томатная паста — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Оливковое масло — По вкусу