Майонез провансаль

Рецепт от ukraintseva_83

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза провансаль. Должно понравиться.

Рецепт майонеза провансаль

Фото майонеза провансаль.

Приготовление

  1. В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.

  2. Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.

    майонез провансаль. Шаг 2
  3. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.

    майонез провансаль. Шаг 3
  4. Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.

    майонез провансаль. Шаг 4

На заметку

Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французский майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на скорую руку  • Простые соусы 

Ингредиенты на пять порций

  • Желток — 2 шт.
  • Горчица — 15 г
  • Соль — 1 г
  • Перец черный молотый — 1 г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 250 мл

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Ксюша Дубцова
Ксюша Дубцова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

tatyana75
tatyana75

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

andofasto
andofasto

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю майонез провансаль в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

tanechka81
tanechka81

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит майонез провансаль.

dyachenko_70
dyachenko_70

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

othofotor
othofotor

Это реально наслаждение

anastasiya95
anastasiya95

Попробуйте рецепт http://recipecloud.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-provansal-v-blendere, это просто и вкусно.

Тураносова Анюта
Тураносова Анюта

Благодарю за идею. Попробую приготовить