Соус из хрена со сметаной

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 240 мин
• Порций: 1
• Калорий: 82 ккал
• Кухня: Авторская

Фото соуса из хрена со сметаной.

Приготовление

1. 1. Для начала необходимо выбрать покрупнее корни хрена и очистить их. Сразу оговорюсь, что основа для соуса делается с запасом, так что при желании можно уменьшить количество ингредиентов.

2. 2. Далее нужно измельчить корень. Существует как минимум два варианта, как сделать это: вы можете натереть корень на терке или пропустить через мясорубку, например. Первый подойдет, если вы планируете делать соус из хрена со сметаной в домашних условиях в небольших количествах.

   

3. 3. Доведите до кипения воду, залейте тертый хрен. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания на столе.

   

4. 4. Затем можете всыпать сахар, соль и как следует все перемешать. Добавьте уксус и (при желании) другие специи по вкусу. Перемешав, уберите хрен в холодильник минимум на 3 часа.

   

5. 5. Заготовка готова. Далее рецепт приготовления соуса из хрена со сметаной невероятно прост. Возьмите заготовку и сметану в соотношении 1 к 2 (на 50 граммов хрена 100 сметаны, например). Тщательно перемешайте. Перед подачей можно добавить в соус немного измельченной зелени. Чистая заготовка прекрасно хранится в холодильнике.

   

Рецепт из коллекции: • Сметанные соусы 

Ингредиенты на одна порция

• Корень хрена — 500 г
• Уксус — 200 мл
• Вода — 800 мл
• Соль — 1.5 ст.л.
• Сахар — 1.5 ст.л.
• Сметана — По вкусу