Соус ткемали из алычи на зиму
- Простой рецепт соуса ткемали
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 71 ккал
- Рецепт кавказской кухни
- Вегетарианство: Постные рецепты
Овощи, ягоды и фрукты будут хранится дольше, если в их плодах есть необходимое количество кислоты. Тогда все заготовки не будут плесневеть и можно будет избежать добавления уксуса.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из смородины. Должно понравиться.
Фото соуса ткемали из алычи на зиму.
Приготовление
-
Алычу хорошо промойте в холодной воде. Потом удалите излишнюю воду и сок.
-
Затем уберите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, немного размяв алычу.
-
После уменьшите огонь. Варите фрукты в течение 20 минут, иногда помешивая их деревянной ложкой.
-
Теперь перетрите мякоть, убрав кожицу и косточки.
-
По получившемуся пюре пройдитесь блендером. Далее прогрейте его 10 минут на среднем огне.
-
Не убирая с огня, добавьте в кастрюлю сахар, перец, хмели-сунели и соль. Варите еще 10 минут.
-
Готовый "Ткемали" разлейте по банкам. Закупорьте и остудите соус. Приятной дегустации!
На заметку
Также не будет нужна и долгая стерилизация банок, которая отнимает много сил. Вот именно о таком рецепте я вам и расскажу. Прочитайте о том, как приготовить соус "Ткемали" из алычи на зиму. Ранее я уже пробовала его делать, но не консервацию. Этот соус подходит для многих мясных блюд, добавляя кислинку и сладость одновременно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ткемали из алычи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты • Рецепты на зиму • Вкусные соусы
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Алыча — 1500 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 15-20 г
- Хмели-сунели — 20 г
- Острый перец молотый — 5 г
Ткемали из слив на зиму
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Вкусна
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Как же аппетитно.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю соус ткемали из алычи на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
А я делала соус ткемали из алычи на зиму строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сувенир и только!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему соус ткемали из желтой алычи.
Огромная благодарность вам,eransi…))))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Соус ткемали из алычи на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Соус Ткемали Сванский
Соус Ткемали