Невероятные грузинские ароматы на праздничном столе! Приготовь соус!
Будучи настоящей фанаткой грузинской кухни я обходила стороной такой соус, как ткемали - боялась не угадать со вкусами и ароматами. Поводом попробовать стало посещение нового грузинского ресторана, в котором друзьям к мясу подали ткемали. Это было невероятное буйство вкусов. Попробовав раз, вы уже не сможете кушать мясо или овощи без него!
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт ткемали из алычи. Должно понравиться.
1. Мытые сливы залейте достаточным количеством воды и доведите до кипения. Сбавьте огонь и подержите еще 15 минут.
2. Приготовьте аджику, пока варятся сливы, для этого: измельчите острый перец мясорубкой или блендером вместе с чесноком.
3. Вставьте дуршлаг в отдельную кастрюлю и переложите в него размягченные сливы.
4. Используя обычную ложку, перетрите сливы так, чтобы кожура и косточки остались в дуршлаге.
5. Готовое сливовое пюре поставьте на медленный огонь и добавьте в него соль, специи и сахар. Прокипятите его в течение 5 минут, постоянно перемешивая.
6. Нарежьте всю зелень (кинзу и укроп).
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее зелень, хорошо перемешайте и дайте соусу остыть.
Готово!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ткемали. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Соус Ткемали
У нас не растет омбала (болотная мята), непременный компонент грузинского соуса ткемали. Да и необходимая для него слива бывает совсем недолго. Но сварить домашний ткемали все равно стоит из того, что...
Соус Ткемали
Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт....
Ткемали из киви
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт ткемали классический.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Вкусно
Ткемали классический прелесть, спасибо за рецепт
Inanalal, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ткемали классический.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в ткемали классический. Посмотрите еще ткемали из киви, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Какой интересный рецепт ткемали классический:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я приготовила ткемали классический для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ткемали классический не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Ткемали из слив
Соус Ткемали