Гороховый суп с копченой грудинкой будет несколько отличаться от привычного вкуса этого традиционного европейского блюда, ведь мы его готовим дома, а значит, можем позволить себе отклониться от классического рецепта. Дело не только в том, что мы добавим в процессе варки кусочек сочной копченой свинины, но также в выборе специй. В процессе варки мы будем использовать майоран излюбленную сладко-острую специю римлян. Сегодня эта приправа повсеместно используется для придания сытным и тяжелым блюдам более тонкого и легкого вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с фото расскажет вам обо всех остальных специях, что будут использоваться в процессе готовки.
Это горячее блюдо очень подходит для приготовления в домашних условиях. Суп получится сытным и ароматным: копченая грудинка подчеркнет аппетитность блюда, а сладкая горчица придаст ему терпкости и остроты. Сама по себе готовка много времени не займет, больше его уйдет на замачивание гороха. Этот шаг необходим, чтобы горох быстро и легко разваривался в процессе готовки.
Приступим к приготовлению.
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой. Должно понравиться.
Фото горохового супа с копченой грудинкой.
Горох необходимо минимум на 6 часов залить холодной водой перед тем, как приступать к приготовлению супа.
В глубокую кастрюлю высыпаем размоченный горох, заливаем его тремя литрами воды, добавляем соль по вкусу и варим в течение 1 часа. Постоянно снимаем пену, которая будет образовываться на поверхности бульона. На финальном этапе варки добавляем бутоны гвоздики, щепотку тимьяна, майоран и горошины черного перца.
Лук очищаем от кожуры и добавляем в кастрюлю, затем очищаем морковь и также добавляем ее в бульон. Мясо кладем в кастрюлю цельным куском, варим бульон еще в течение 1 часа. Каждый раз снимаем образовывающийся навар. По завершении варки, когда горох полностью развариться, извлекаем лук и морковь из бульона. Мясо вынимаем и нарезаем небольшими пластинками, выкладываем его на отдельную тарелку.
Сервируем блюдо, а в качестве гарнира подаем острые сухарики, отварные кусочки мяса и горчицу. Гороховый суп с копченой грудинкой готов.Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с копченостями
Гороховый суп
Гороховый суп
Рецепты горохового супа
Дробленый горох 1 стак. • Копченая колбаса 300 г • Картофель 2 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль по вкусу • Зелень по вкусу • Лавровый лист по вкусу...
Рецепты горохового супа
вода 1500 мл • крылышки куриные 3 шт. • горох 1 стак. • картофель 3 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • мясо (копченое) 100 г • лавровый лист 1 шт. • перец черный 1 по вкусу • соль 1 по вкусу...
Рецепты горохового супа
Чтобы сэкономить время на приготовление этого супа, можно не замачивать горох на ночь, а воспользоваться замороженным зеленым горошком....
Гороховый суп
Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни. Готовим!...
Гороховый суп
Популярность здорового питания заставляет отказываться от привычных блюд и искать новые рецепты. Предлагаю вам одно из таких прекрасных здоровых блюд - гороховый суп с капустой....
Гороховый суп
горох — 200 г • картофель — 2 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • колбаса — 200 г • масло растительное — 20 мл • соль • черный перец • лавровый лист...
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от горохового супчика!
10++++++
Это моя оценка.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт горохового супчика.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сделала гороховый супчик всё было очень вкусно отличный рецептик
Прикольно, но сложновато для меня(
гороховый супчик гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Кристина
Готовила гороховый супчик Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные гороховый супчик! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Супер все получилось
Кристина, это просто волшебный рецепт!
Гороховый суп