Суп из говядины

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 8
• Калорий: 735 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа из говядины.

Приготовление

1. 1. Мясо хорошенько мою, затем кладу его в кастрюлю и заливаю холодной водой (4-5 литров), отправляю ее на огонь, после закипания убавляю огонь на минимум и варю 2 часа.

2. 2. Подготавливаю горох, пока варю бульон. Первым делом промываю его и перекладываю в тарелку, заливаю кипяченной водой, чтобы она покрыла его до верха и оставляю на 1 час.

   

3. 3. Луковицу чищу, ополаскиваю в холодной воде и нарезаю кубиками среднего размера.

   

4. 4. Морковь чищу и мою, измельчаю с помощью крупной терки.

   

5. 5. Очищаю всю картошку, мою ее и нарезаю небольшими кусочками.

   

6. 6. Через 2 часа после начала варки вынимаю мясо и очищаю его от кости, нарезаю небольшими кусочками, а сам бульон обязательно процеживаю и отправляю обратно на огонь. Кладу горох и лук, через 20-30 минут добавляю морковь и картошку, варю до готовности. Отправляю в кастрюлю мясо, солю и кладу по вкусу специи, мелко нарезаю укроп и отправляю в кастрюлю. Готовый суп подаю горячим со сметаной.

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Красивые рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина на кости — 1 кг
• Горох — 2 стак.
• Луковица — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Укроп — 1 Пучок
• Соль и специи — По вкусу