Творожный чизкейк с зеленым чаем
- Сложный рецепт чизкейков
- Время приготовления: 4 ч
- Время подготовки: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 703 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Замораживать
- Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Романтический ужин, Фуршет
Немного желания, немного терпения, немного умения - и у вас получится необыкновенный по вкусу и по цвету чизкейк, который поразит воображение ваших близких и друзей! Хорош он еще и тем, что его не нужно печь. Только обязательно найдите японский порошковый чай мачча - без него пропадет вся изюминка этого десерта вернее, чаинка.
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка с шоколадом. Должно понравиться.
Фото творожного чизкейка с зеленым чаем.
Приготовление
-
Для основы круглую форму диаметром 20-22 см облейте холодной водой и поставьте в морозильник на 5 мин Миндаль поджарьте на сухой сковородке на среднем огне, потряхивая, 3-4 мин, и смелите в комбайне или в кофемолке в мелкую крошку. Печенье тоже измельчите в комбайне или поместите в пластиковый пакет и раскатайте скалкой. Смешайте печенье с миндалем.
-
Порубите очень мелко шоколад, растопите его на водяной бане вместе со сливками. Добавьте печенье с миндалем, быстро перемешайте до однородности.
-
Выньте форму из морозильника, застелите пленкой. Выложите шоколадную массу, уплотните и разровняйте руками, поставьте в холодильник, пока делаете начинку.
-
Для начинки желатин замочите в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин Творог протрите через сито и миксером взбейте с сахаром. Йогурт смешайте с порошком зеленого чая. Добавьте йогурт в творог и опять взбейте.
-
Желатин отожмите и, помешивая, растворите в лимонном соке на водяной бане. Влейте желатин в творожную массу и еще раз слегка взбейте. В отдельной миске взбейте очень холодные сливки и тщательно, лопаткой, вмешайте в творожную массу. Переложите начинку в форму с основой, разровняйте и поставьте в холодильник минимум на 4-5 ч.
-
Для украшения растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке, добавьте чайный порошок, перемешайте. Можете залить получившуюся массу в специальные формочки и получить зеленые листики, кружочки, треугольнички. Украсьте ими поверхность готового чизкейка.
На заметку
При желании можно обсыпать бока чизкейка зеленой или белой кокосовой стружкой. Для этого чизкейка категорически не подходит пористый шоколад. Лучше всего купить швейцарский плиточный без добавок.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чизкейк с вишней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- 100 г хорошего белого шоколада
- 3 ст.л. жирных сливок
- 50 г сдобного сухого печенья
- 50 г очищенного миндаля
- 300 г некислого творога средней жирности
- 1 стак. жирныx сливoк
- 150 г натурального йогуртa
- 5 ч.л. мачча, зеленого чая в порошке
- 1/2 стак. мелкокристаллического сахара
- 10 г желатина
- 3 ст.л. лимонного сока
Чизкейк из рикотты
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Первый раз в жизни решилась на творожный чизкейк с зеленым чаем и не получилось(((
Так обидно!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
А я привыкла готовить чизкейк с малиной.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Зоя, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Обалденный рецептик творожного чизкейка с зеленым чаем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Зоя!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать творожный чизкейк с зеленым чаем)))
Чизкейк творожный
Чизкейки