Токаш
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 734 ккал
- Рецепт казахской кухни
Вода и мука - вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб - это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт турецкой лепешки гезлеме. Должно понравиться.
Фото токаша.
Приготовление
-
Нам понадобятся: мука, дрожжи, вода, соль и растительное масло для смазки рук.
-
Муку просейте, сделайте в центре углубление, куда добавьте дрожжи, теплую воду и соль. Руки смажьте растительным маслом, замесите теперь кислое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых окуните в муку (обваляйте их в ней). Из каждой части теста сформируйте руками лепешку. В середине лепешки сделайте (пальцами) углубление, наколите его вилкой. Смажьте маслом противень, выложите на него лепешки. Выпекайте их до готовности (примерно 20 минут).
-
Остудите лепешки под полотенцем, подавайте их к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Токаш - это национальная казахская лепешка, приготовленная из кислого теста и запеченная в тандыре (специальная печь у казахов). Мы приготовим токаш на современной кухне в духовке. Лепешку лучше формировать руками, чтобы тесто почувствовало тепло ваших рук. Токаш подают остывшим к чаю или к горячим блюдам в качестве хлеба.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую узбекскую лепешку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Мука — 2 стак. (объёмом 200 мл)
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Вода — 170 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
Лепешки из муки амаранта
Лепешки
Комментарии к рецепту
Какая вкусняшка!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Очень люблю токаша, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Ой, Ярославна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Мой самый любимый рецепт токаша!!!
Я тоже так готовлю!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как токаш у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вот ссылка на новый рецептик recipecloud.ru/vypechka/lepeshki/kartofelnaya-fokachcha.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Ярославна одно удовольствие!
Очень красиво! И вкусно!
Очень очень вкусно получилось!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Картофельная фокачча
Лепешки