Тесто на эклеры
- Простой рецепт эклеров
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 288 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На полдник
На мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным.
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт эклеров. Должно понравиться.
Фото теста на эклеры.
Приготовление
-
1. Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
-
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
-
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
-
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
-
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
-
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
-
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
На заметку
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварные эклеры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 Щепоток
Эклеры из тыквы
Эклеры
Комментарии к рецепту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Тесто на эклеры давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Maya, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Сегодня приготовила впервые recipecloud.ru/vypechka/yeklery/shokoladnye-yeklery. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо, maya, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Тесто на эклеры просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень вкусный рецепт теста на эклеры, буду рада воспользоваться рецептом.
Простые эклеры
Эклеры