Эклеры со сливками

Рецепт от nondis1972

Всеми любимое лакомство из заварного теста с нежным кремом из взбитых сливок.

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт эклеров. Должно понравиться.

Рецепт эклеров со сливками

Фото эклеров со сливками.

Приготовление

  1. Всеми любимый десерт - заварные пирожные - можно приготовить со взбитыми сливками.

  2. Эклеры со взбитыми сливками будут такими невесомыми, нежными и вкусными, что невозможно оторваться.

  3. Я впервые делала тесто полностью на молоке. Изделия получились более мягкими, чем на воде. Моему мужу такие больше понравились. Сказал теперь делать только так.

  4. Ранее я пекла эклеры ровно 40 минут, на молоке они были готовы уже через 30 минут. Смотрите по своей духовке, я открыла дверцу и проверила готовность моих "заварнушек".

  5. Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления эклеров со сливками.

  6. В кастрюлю вылить молоко и добавить масло.

  7. Поставить на плиту.

    эклеры со сливками. Шаг 7
  8. Когда масло полностью растает и молоко начнет закипать, высыпать муку и быстро перемешать лопаткой.

  9. Убрать кастрюлю с плиты.

    эклеры со сливками. Шаг 9
  10. Когда тесто остынет, вбить в тесто по одному яйца.

    эклеры со сливками. Шаг 10
  11. Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой.

    эклеры со сливками. Шаг 11
  12. Выпекать эклеры при температуре 180 градусов 30-40 минут.

    эклеры со сливками. Шаг 12
  13. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.

  14. Остывшие эклеры разрезать пополам.

  15. На одну половину нанести крем и накрыть другой половиной.

    эклеры со сливками. Шаг 15
  16. У меня крем остался, я нанесла еще полоску сверху.

    эклеры со сливками. Шаг 16
  17. Эклеры со сливками готовы к дегустации. Приятного чаепития.

    эклеры со сливками. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварные эклеры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на тринадцать порций

Тесто:

  • Масло сливочное - 50 г
  • Молоко - 75 мл
  • Мука пшеничная - 90 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.

Крем:

  • Сливки 33% - 200 мл
  • Сахарная пудра - 3 ч.л.

Видео приготовления теста на эклеры

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
polyanina_81
polyanina_81

Nondis1972, сделала сегодня эклеры со сливками.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

uredlalas1986
uredlalas1986

Спасибо за рецептик эклеров со сливками!!!
Муж был в восторге.
эклеров со сливками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

killorin
killorin

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Соня Тимохина
Соня Тимохина

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать эклеры со сливками на её день рождения:)))
nondis1972, огромное спасибо за ваши рецепты!!

dana79
dana79

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

indeserof1982
indeserof1982

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить шоколадные эклеры recipecloud.ru/vypechka/yeklery/shokoladnye-yeklery.

Лера Водзинская
Лера Водзинская

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.